



Grupo liderado por Cristina Ruffo, paulista, radicada em Maceió, empreendedora, visionária, ousada, atuante, presença marcante à frente da Mr. Cayman, onde iniciou a criação de Caiman "latirostris" em 1994.
Cristina Ruffo é palestrante de diversos eventos de empreendedorismo como:
Confraria do Empreendedor, Pajuçara Management, Feiras do Empreendedor promovida pelo Sebrae de todos os estados brasileiros e outras Feiras Internacionais,
onde expõe os desafios que essa atividade lhe impôs e a determinação que deve-se ter quando existe a certeza de que o caminho certo é esse.
A palavra "desistir" jamais fez ou fará parte de seu dicionário.
Moqueca de jacaré, pirao e os famosos pastéis de jacaré, caldinhos de jacaré,
e ainda o churrasco com carne de jacaré.
Nao deixe faltar no seu cardápio a saborosa e delicada carne de jacaré da Mr.Cayman.
Onde voce encontra a carne de jacaré? - No restaurante Maria Gorda, e agora no Shopping Patio, até ås 24horas
Visita Técnica ao Criatório e Abatedouro Mr.Cayman: FAT-Gastronomia
Tivemos o enorme prazer, em receber a turma de gastronomia, da FAT - Maceió- Alagoas.
Além dos alunos, marcaram presença,
Tina Purcel, coordenadora e Professora Claudia Reis.
Sob a coordenação da Orof. Claudia Reis, as alunas do quinto periodo de Gastronomia, apresentaram os seguintes pratos, confeccionados com a carne de Jacaré:
- Jacaré Splechi! Assado, em fogo brando, quando bem macio, fazer uma calda oriental, com caldo de peixe em pó, adição de creme de leite,
deixando apurar até que fique um creme bem aveludado.
- Lombo de Jacaré, salteado no azeite com acompanhamento de tomates verdes e vermelhos confitados.
- Cauda grelhada Parte da calda do jacaré selada e depois levada ao forno com fios de ervas e gotas de purê de cenoura feita com o caldo do cozimento do jacaré.
- Moqueca Tradicional
Agora, a Mr.Cayman estará fornecendo, além dos cortes especiais, coxinha de Jacaré e pasteizinhos de Jacaré.
Tudo sob encomenda, através dos telefones:
(82) 9990.29162 ou (82) 9883.29371
Visita Gastronomica
Evento Fat Gastronomia
Jacaré Splechi!
Evento Fat Gastronomia
Lombo de Jacaré
Evento Fat Gastronomia
Cauda Grelhada
Evento Fat Gastronomia
Moqueca Tradicional
Evento Fat Gastronomia
Pastel de Carne de Jacaré desfiada
Evento Fat Gastronomia
Mr.Cayman patrocinadora Master do Evento Nômades-Grand Meat Festival, apresentou aos convidados: caldinho de Jacaré, moqueca, pirão e churrasco de Jacaré.
As carnes nobres, linguiças, hambúrguers e outros quitutes,deram sabor ao grande evento.
No dia 04 de agosto de 2019, Marechal Deodoro amanheceu com inúmeros carros, desfilando por suas ruas, até alcançarem o local do Evento.
Dani Ruffo, Cris Ruffo e Júnior, receberam seus convidados, orgulhosos pela presença de mais de 400 pessoas.
A experiência de Dani Ruffo, grande expert no ramo de eventos,sócia da MrCayman, atrelada a de Júnior e Manoel, fizeram do Nômades-Grand Meat Festival,
um momento de realização, alegria , descontração e muita degustação. Aguardem os próximos eventos, acompanhando nosso site .
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Evento Nômades-Grand
Meat Festival
Participação da Mr.Cayman no Evento do Pateo Shopping, nos dias 23 e 24 de agosto,
repetindo o sucesso do Evento de Marechal Deodoro, realizado em 04 de agosto de 2019.
Foram mais de 400 porções de moqueca, pirão e caldinho, saboreados, pelos visitantes que lotaram o evento.
Além desses pratos, o jacaré ladeou, no fogo de chão, outras carnes, tendo sido a estrela da festa dos Carnívoros, Nômades.
A Mr.Cayman através de sua alta natalidade, contribuiu para a retirada do jacaré-de-papo-amarelo - "Caiman latirostris", da Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas de Extinção, também conhecida como Lista Vermelha da UICN (em inglês, IUCN Red List ou Red Data List).
A Mr.Cayman Ltda, registrou no CITES/DF Projeto, conforme (RES. CONF. 12.10) REV. COP.15-CITES INSCRIÇÃO E CREDENCIAMENTO
DE EXPLORAÇÃO E APLICAÇÃO DO APENDICE I para exportar peles e couros de animais a partir da GERAÇÃO F2, criados em cativeiro no "Sistema Farming".
O Projeto recebeu parecer favorável e o Criatório Mr.Cayman estará recebendo o primeiro Registro Comercial como Exportador do Brasil, CERTIFICADO DO SECRETARIADO INTERNACIONAL - GENEBRA, SUÍÇA.
A HISTÓRIA MR.CAYMAN COMEÇOU AQUI.
Mr.Cayman
Paixão pelo Meio Ambiente.
Cristina Ruffo
Fundado em 1994.
Mr.Cayman
Missão eco-sustentável.
na Mr.Cayman
Proteção da espécie nativa.
Criadora de jacarés
Sistema "farming".
na Mr.Cayman
RECINTO REPRODUÇÃO I.
na Mr.Cayman
Momento da postura jovem matriz.
Postura
NINHO,UM DOS RECINTOS REPRODUÇÃO.
na Mr.Cayman
ECLOSÃO, Vida da Espécie.
na Mr.Cayman
NINHADA EM MÃOS.
ISAAC ALBUQUERQUE-M.VETERINARIO
CONTENÇÃO/TRANSPORTE +100kGS.
na Mr.Cayman
REPRODUTORES JOVENS CRESCIMENTO.
na Mr.Cayman
Abate Humanitário.
na Mr.Cayman
PELE IN NATURA.
na Mr.Cayman
SEBRAE-PRêMIO Nac TROFÉU OURO.
Mulher de Negócios
O JACARE-DE-PAPO-AMARLO (Caiman latirostris) é um reptil crocodiliano da familia alligatoridae e gênero Caiman.
- Reino: ANIMALIA - Classe: REPTILIA - Ordem: CROCODYLIA - Famália: ALLIGATORIDAE - Gênero: CAIMAN
SIE/ADEAL-191- Primeiro Criatório registrado comercialmente no Brasil - pioneirismo em criação e abate.
Proteção da espécie nativa, diminuindo o risco de extinção, suprimindo a pressão da caça predatória.
Desde 1994, após ter uma idéia de negócio, Cristina Ruffo, paulista, radicada em Maceió (AL), empresária de sucesso,
premiada nacionalmente e reconhecida internacionalmente pelo pioneirismo na Criação em " Sistema Farming " de
jacaré-de-papo-amarelo, sente-se realizada.
Renomadas griffes: européias e asiáticas, passaram a cobiçar as peles de sua produção, denominando-as como:
"DIAMANTE DOS CROCODILIANOS".
Por esta carreira, Cristina Ruffo, vencedora do Prêmio Sebrae Mulher de Negócios 2011, foi destaque como caso de
sucesso no Encontro Empresarial
da Feira do Empreendedor do ano 2015, onde foi lançado o Livro com o titulo
"Histórias de Alagoas - Empreendedores do Desenvolvimento Sustentável", de autoria do jornalista José Maurício
Gonçalves, cuja nona história relata o percurso da Criação de jacaré no Estado.
Nos preocupamos com os atuais problemas ambientais mundiais, como a caça ilegal de espécies ameaçadas de extinção, aquecimento global, eutrofização, crise de água e resíduos não-recicláveis, através da implementação de políticas, ações e sistemas para criar um futuro melhor.
Somos um dos principais responsáveis pela retirada do "Caiman latirostris" da lista de animais com risco de extinção.
Com Cristina Ruffo, Prêmio Mulher de Negócios 2011..
Mr.Cayman
Somente atuando no processo de técnicas de manejo alimentar, podemos garantir excelência na qualidade e melhoramento genético da espécie. Gerenciamos desde o ciclo de reprodução das espécies, organizando os ninhos, estabelecendo áreas e procedimentos de incubação para garantir taxas de natalidade eficientes. Outro detalhe importante está na alimentação dos animais com dietas mistas ricas (proteínas animal/vegetal), balanceadas, de forma a melhorar a qualidade da pele crua.
Mr.Cayman
Em parceria com diversas universidades brasileiras, a Mr.Cayman, juntamente com cientisas
renomados, tem proporcionado diversos trabalhos científicos, entre eles destacamos: os de "Melhoramento Genético",
lágrima dos jacarés,
possibilitando bolsas de teses de doutorado nos EUA e Israel.
Empresas interessadas em participar do programa devem se inscrever no site.
Mr.Cayman
Mr.Cayman (546538-Ibama) Criadouro de jacaré-de-papo-amarelo. "Caiman latirostris", broad snothed.
Sustentabilidade, compromisso e ética. Do Brasil para o Mundo, totalmente legalizado.
Venda de couros de jacaré-de-papo-amarelo: salgados/congelados, curados, crust e beneficiados em diversas cores.
A partir de Julho, com CITES internacional.
SIE/ADEAL-191- Primeiro Criaório de jacarés registrado comercialmente no Brasil - pioneirismo em criação de Jacaré-de-papo-amarelo e abate.
Fundado em 1994.
O maior criatório de jacaré-de-papo-amarelo do Mundo.
CRIATÓRIO Mr.Cayman:
- Registro IBAMA 546538
- Licença de Operação 0084 - IMA (Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Alagoas)
- Registrados no Conselho Regional de Medicina Veterinária e nossa equipe está sob o
comando da Médica Veterinária Dra. Apolonia Agnes Carvalho
- CRMV/AL 00843PJ - Conselho Regional de Medicina Veterinária
- SIE/ADEAL-0191- Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de Alagoas
Proteção da espécie nativa,
diminuindo o risco de extinção,
suprimindo a pressão da caça predatória.
Rua Emidia Barbosa, 1411
( Antiga Rua da Mata )
Vila Abc - Fernão Velho, Maceió / AL
CEP 57070-400 - Brasil
Brasil +55 (82) 98832-9371
Italia +39 345-9140273 - Export Manager
BR Whatsapp +55 (19) 98339-1777 - Marketing
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